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Virtual Rewards 2.0 - 2019/2020
This Virtual Cache is part of a limited release of Virtuals created between June 4, 2019 and June 4, 2020. Only 4,000 cache owners were given the opportunity to hide a Virtual Cache. Learn more about Virtual Rewards 2.0 on the Geocaching Blog.
LES CALDERES D' ALMASSORA
EL DIA 22 DE MAYO DE CADA AÑO, ALMASSORA REMEMORA SUS ORÍGENES CON EL REPARTO DE ARROZ DE LES CALDERES
El orígen de esta tradición viene de antaño, cuando había mucha pobreza y no había ni para comer y se repartían calderetas de arroz a la gente más necesitada.
Cerca de 10.000 cassoletes de arroz de Santa Quitèria se reparten todos los años en el mercado de Almassora, en el día grande de la patrona, favoreciendo la formación de una larga cola de personas, autóctonas y forasteros, que se agolparon para conseguir su ración en esta tradición secular.
La historia de las calderas de Almassora, ahora convertida en fiesta de interés provincial, es la historia misma del pueblo. Aquella costumbre de ofrecer comida a los pobres el día de Santa Quitèria ha devenido una muestra de identidad colectiva que se ha mantenido viva hasta convertirse en el acto principal del programa de fiestas.
En realidad tampoco son las 22 calderas que manda la tradición, y que se condimentan de cara al público, dado que otras 34 se cocinan al mismo tiempo en el almacén municipal, lo que asegura que se puede atender esa demanda masiva de los almazorenses y no pocos visitantes que nos acompañan este día. Pero sobre todo permite atender la distribución de cassoletes en el mismo domicilio de los enfermos y ancianos de la localidad que así lo han solicitado en las correspondientes listas que a tal efecto se abren en el ayuntamiento los días previos, circunstancia que recoge el verdadero espíritu de esta fiesta sin par.
La caldera típica se preparaba con carne de corderos lechales que cedía para la ocasión las carnicerías de la localidad, aunque desde hace unos cuarenta años se sustituyó por el pollo y la costilla de cerdo. Cada caldera requiere de 15 kilos de pollo, 5 kilos de costilla, 15 kilos de arroz, 2 kilos de guisantes y 3 litros de aceite. Preparada con leña, el tiempo estimado de cocción es de una hora y media y, al ser guisada en recipientes de cobre, resulta clave acertar en la retirada del fuego, para que alcance ese punto idóneo que consiguen la maestría de los veteranos cocineros que se ocupan de todos los detalles.
La caldera se ha convertido en todo un símbolo de Almassora, de ahí que adquiera gran relevancia la entrega de la llamada Caldera de Honor a la persona o empresa que ha destacado en el ámbito local, en la cultura o por su dedicación a las fiestas.
Para poder registrar este caché me tendréis que contestar a una pregunta muy simple: ¿QUE DÍA SE HACE EL REPARTO DE LES CALDERES ?, y mandar una foto vuestra, de vuestro avatar o del GPS en la ESTATUA (más o menos donde marcan las coordenadas del caché virtual), y os daré permiso para registrarlo. No valdrán fotos trucadas.
