Watervliet is een dorp in de Belgische provincie Oost-Vlaanderen en een deelgemeente van de gemeente Sint-Laureins.
Watervliet maakt deel uit van het Meetjesland, en ligt tegen de Nederlandse grens. Het was tot eind 1976 een zelfstandige gemeente.
Watervliet heeft een oppervlakte van 21,08 km² en telde op 1 januari 2008 1.644 inwoners.
Hier liggen de Sint-Annapolder, Sint-Barbarapolder, Jonkvrouwpolder en de Christoffelpolder.
Watervliet werd vanaf 1197 beheerd door de heren Van Praet uit Brugge. In 1287 verdween het dorp onder het zeeoppervlak.
In 1497 werd het land herwonnen en kwam het in het bezit van Hieronymus Lauweryn, kanselier en schatbewaarder van Filips de Goede van Bourgondië. Het dorp werd in 1504 heropgebouwd door Lauweryn ("van Watervliet"), die ook de stad Philippine stichtte. Vanaf 1719 werd de familie Massiet eigenaar.