Das Kuhloch entstand während der letzten Eiszeit als der Illgletscher das Bachbett des Alvierbachs blockierte und die Wassermassen sich einen neuen Weg suchen mussten.
Der Bach ist längst in sein angestammtes Bachbett zurückgekehrt. So kann man trockenen Fußes durch die "Klamm" und die Strudeltöpfe bewundern.
Der Spaziergang durch die Bürser Schlucht ist etwa 5km lang, dauert etwa 2 Stunden und ist bestens ausgebaut (3 Terrainsternchen). Die Bürser Schlucht ist im Winter wegen Steinschlags gesperrt.