Kohlrabi-Topf ( dauert 30 Minuten) für 8 Personen:
500g Kohlrabi schälen, in Streifen schneiden und in 3 Eßlöffel Butter im Topf andünsten. 1 kg Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und dazu geben. Mit 2 Liter Rinderfond aufgießen und 20 Minuten kochen lassen. 200ml Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Einfach und lecker. Bei Bedarf mit Petersilie, Lauchzwiebeln, Schnittlauch, Kresse, Muskat, Knoblauch, Weißwein, mehr Creme fraiche, Eigelb o.Ä. erweiterbar. Mahlzeit!