Maxbau läuft schon das Wasser im Munde zusammen...
Die Nudelsoße, eigentlich ganz einfach:
kleingeschnittene Zwiebeln anschwitzen, dann Hackfleisch dazu (es geht auch mit kleingeschnittenen Würstchen, Schinkenstücken etc., ganz nach Gusto)
Tomatenmark, z. B. auch mit Basilikum, dazu
ggf. auch noch passierte Tomaten
ich würze mit Salz (braucht es wegen dem Tomatenmark meist nicht mehr so viel), Pfeffer, Curry, Paprika, Kräuter der Provence und, ganz wichtig, Knoblauch (aber nicht zuviel)
auch ein Schluck Sahne geht noch rein
und was dazu? Natürlich Nuuuuuudeln!
die Mengen? Einfach mal selbst ausprobieren!
und wie kam´s zu dieser Soße? Sie ist eine Kreation, die ich zusammen mit einem Freund auf großer Fahrradtour durch Südschweden 1986 mehrfach auf einem Trangia (sehr nettes spiritusgefeuertes Kochgeschirr!) gekocht und immer wieder mit viel Appetit vertilgt habe, und meine Kinder schwärmen heute immer wieder davon!