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Owner:
hheng Send Message to Owner Message this owner
Released:
Monday, October 20, 2003
Origin:
Germany
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Current Goal

Hi, I am Paul Bookuse.
I do love cooking. Therefore I'm traveling around and gathering the favorite recipes of all the people I meet. Every year I will combine them into a 'geocachers cookery book' and send it to all which provided a chapter to me.
If you find me, please log your favorite recipe, add may be an interesting story about cooking and, if you like, a picture of you. Send me around the world, the farer I come the better the book will be.

About This Item

Paul Bookuse

Hallo, ich bin Paul Bookuse,
und ich liebe kochen. Deshalb habe ich mich entschieden um die Welt zu reisen und Rezepte zu sammeln. Aus diesen Rezepten werde ich jedes Jahr ein ‚Geocachers Kochbuch' zusammenstellen, das ich an alle versenden werde, die einen Beitrag zum Buch geliefert haben.
Wenn du mich findest, loge bitte dein Lieblingsrezept, vielleicht eine interessante Geschichte und wenn du magst ein Bild von dir.
Sende mich soweit es geht um die Welt. Je weiter ich komme, umso besser wird das Buch.

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Retrieve It from a Cache 3/7/2004 sidp51d retrieved it from Rollerblade_2 Brandenburg, Germany   Visit Log

Mensch Paule, komm aus der eisigen Erde ´raus!
Nimm erstmal´n kräftiges Heißgetränk:
Tee Spezial Rezept:
Rum (wichtigste Zutat, sollte man vor der Zubereitung gründlich verkosten- da kann man viel falsch machen)
Wasser (wichtig- wegen der Temperatur, aber Achtung: nicht die Menge macht´s sondern die Temperatur!)
Tee (kann man auch dazu verwenden, ist aber sekundär- will sagen: wer bei Schritt eins alles richtig macht, der wird am Tee nicht mehr meckern!)
So, jetz is Schluß mit dem Gelaber- runter damit, daß der Kleene wieder auf Temperatur kommt!
Und dann suchen wir´n schönes Plätzchen!

sidp51d
Dropped Off 1/18/2004 BlackyV placed it in Rollerblade_2 Brandenburg, Germany - 4.93 miles  Visit Log
Retrieve It from a Cache 1/18/2004 BlackyV retrieved it from Reckins Schatz Brandenburg, Germany   Visit Log

Habe Paul getroffen. Und er rief:
[b]Da brat' mir doch einer einen Storch![/b]
Kannste haben, Paul:

Zutaten für einen halben Storch:
- ein halber Storch
- alles störende abschneiden, auspuhlen und Suppe draus machen
- Storch erst anbraten, dann fertig braten
- auf Teller geben
- Getränk in Reichweite stellen
- Teller mit Fritten und Kettschupp auffüllen,
fertig!

Siehe Bild!

  • Paul und der ungebratene Storch
Dropped Off 1/17/2004 Balla & Silly placed it in Reckins Schatz Brandenburg, Germany - 179.06 miles  Visit Log
Write note 1/11/2004 Balla & Silly posted a note for it   Visit Log

Nachdem Paul den Jahreswechsel mit uns verbracht und inzwischen auch sein Chicken Tandoori bekommen hat, ist er heute mit zu einem neuen Cache von uns gefahren, den wir die nächsten Tage anmelden werden. Dann wird er von dort sicher schnell abgeholt. Es wurde auch Zeit, ihn weiterreisen zu lassen, sonst hätten wir den süßen Kerl noch behalten...😉
Hier ist unser Rezept:

[b]Chicken Tandoori[/b]

[i][b]Zutaten (für 4 Personen)[/b][/i]
1 Hähnchen (ca. 1.200 g, das Hähnchen kann ruhig tiefgefroren und dann aufgetaut und muss kein frisches sein, da es sowieso den Tandoori-Geschmack annimmt)
2 Becher Joghurt (à 125 g)
1 Zitrone
1-2 EL Tandoori-Gewürzmischung (in jedem pakistanisch-indischen Lebensmittelladen zu bekommen, teilweise auch schon in gut sortierten Asia-Läden)

[i][b]Zubereitung[/b][/i]
Das Hähnchen in 4 gleich große Teile zerteilen, enthäuten und die Teile alle 1-2 cm tief einschneiden. Den Joghurt mit dem Saft der Zitrone und der Tandoori-Gewürzmischung in einer größeren Schüssel gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Hähnchenteile hinzugeben und von allen Seiten reichlich mit der Marinade bedecken. Das Ganze zugedeckt einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag den Ofen auf ca. 180 Grad vorheizen, die Hähnchenteile in eine eingefettete Bratform legen und leicht mit Öl bepinseln. Den Rest der Marinade wegschütten. Das Hähnchen auf mittlerer Schiene 45-50 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten die Bratflüssigkeit abgießen, damit es rundum noch knuspriger wird.
Dazu paßt Langkornreis und ein frischer, gemischter Salat oder ein leckeres Gemüse-Curry.

Schönen Gruß + guten Appetit wünschen
Balla & Silly
(English version on request)

[This entry was edited by Balla & Silly on Sunday, January 11, 2004 at 1:09:21 PM.]

  • Paul vor seinem Chicken-Teller
  • Little Paul saying goodbye...sniff
Retrieve It from a Cache 12/26/2003 Balla & Silly retrieved it from Schatz am Silbersee Niedersachsen, Germany   Visit Log

Wenn wir wieder in Berlin sind, werden wir dem kleinen Paul Silly's Favorit kochen (Chicken Tandoori), bevor er dort auf Weiterreise geht. Da er Currygerichte schon kennt, mag er das milde Tandoori-Huhn bestimmt auch.

When we are back in Berlin we will cook Silly's favorite (Chicken Tandoori) for little Paul before he goes on traveling. Knowing curries he might like the mild Tandoori chicken as well.

Greetings, Balla & Silly
Dropped Off 12/6/2003 hheng placed it in Schatz am Silbersee Niedersachsen, Germany   Visit Log
Write note 10/20/2003 hheng posted a note for it   Visit Log

Due to the fact, that the cooks on the ships, which came to the port of Bremen were often from far east, and some of them settled down here, Chinese and Indonesian cooking is an important part of the Bremen cooking tradition. For example the oldest foreign restaurants in Bremen were Chinese restaurants.
My favorite traditional recipe from Bremen is the following:

Recipe:

Bremen Curry
750g calf, mutton or pork; flour; 100g butter; 3 choped onions; 5 or more tablespoonfulls curry; ¼ liter cream; lemon juice; salt

Cut the meat into pieces. Roll them within flour and roast them together with the onions in butter. Add curry, salt, cream and lemon juice. Let it stew for 1 hour. Stir occasionally and add water if necessary.
Serve with rice and hot cutney.

hheng
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