Hunaja on ekologinen makeuttaja ja luonnon monimuotoisuuden ylläpitäjä
Hunaja on kaikista makeutusaineista ekologisin. Sen hiilijalanjälki on pieni. Pohjoiskarjalaisissa noin kahdessa tuhannessa mehiläispesässä ahertaa lähes miljardi mehiläistä. Ne pölyttävät medenkeruulennoillaan miljoonia kukkia kesän aikana pitäen Pohjois-Karjalan luontoa monimuotoisena ja parantaen viljelijöitten marja-, rypsi- ja apilansiemenviljelysten satoja. Ahkera mehiläinen on siis sekä arvokkaan hunajasadon talteenottaja että luontomme ympäristönhoitaja!
Hunaja tunnetaan juomien makeuttajana ja energisenä ruokien raaka-aineena. Vähemmän tunnettuja ovat puolestaan sen terveysvaikutukset. Sitä suositellaan lääkkeeksi yli yksivuotiaiden lasten yskään, joihin yskänlääkkeet eivät juuri tehoa. Hunajan käytöstä haavojen ja palovammojen hoidossa on satoja positiivisia esimerkkejä. Tieteellisissä tutkimuksissa suomalaisen hunajan on todettu olevan antibakteerista eli se pystyy nujertamaan bakteerien aiheuttamia tulehduksia.
Hunajaa siis kaikille yli yksivuotiaille – pikkulapsista vaariin! Päivittäin hunajaa nauttimalla pysymme kaikki terveinä :)
Lähiruokaa-sarjan kätköt:
Lähiruokaa I: Porkkana
Lähiruokaa II: Salaatti
Lähiruokaa III: Possu
Lähiruokaa IV: Ruis
Lähiruokaa V: Hunaja
Lähiruokaa Bonus: Vadelma