Lafer

Das ist ja wieder mal ne coole Idee - perfekt für mich - ich liebe kochen :-)

Mein Rezept:

Käseschnitzerl

Putenschnitzerl salzen, pfeffern, auf ein Blech legen, mit Speck und Käse belegen, ca. 30 min ins Rohr damit, dann noch einen Becher Schlagobers darüber, und noch ca. 10 min ins Rohr damit, mit Kartoffel servieren, dazu am besten grüner Salat!

Dazu vielleicht noch eine Nachspeise:

Mousse au chocolat (aus Graz)

1 Becher Schlagobers
1 Ei, 1 Dotter
150 g Kochschoko
ein Schuss Rum

Viel Spass und MAHLZEIT :-)

Kathy01

Hach, seit meinem neuen job komm ich gar nicht mehr zum Kochen.
Aber im letzten Herbst hab ich mal experimentiert...

Semmelknödel mit Schwammerlsauce:

Rezept: Knödel machen, das Saucenrezept steht auf der Packung!

Champignons oder Eierschwammerl suchen, plücken, kaufen, bezahlen oder waschen. Frisches Schlagobers, Saucenpackerl, Salz Pfeffer und den Rest sollte man eh daheim haben, oder dort finden wo man das Saucenpackerl kauft.

irgendwie zusammenmischen und Mahlzeit :-)

Rezept folgt (wollen erst gesundheitliche Entwicklung der Vorkoster abwarten 😁).

alle OK ... hier also das Rezept für unsere Apfeltorte:

Zutaten:
6 Dotter
6 Eiklar
6 EL Honig
6 EL Vollweizengrieß
2 EL Kakao
18 dag geriebene Nüsse
35 dag geriebene Äpfel

Zubereitung:
Dotter und Honig schaumig rühren, Kakao, Äpfel und Grieß daruntermengen - 1 Stunde ziehen lassen.
Nüsse und festen Schnee vorsichtig unterheben.
In gefetteter, bemehlter Form bei 170 Grad ca. 1 Stunde backen.

Guten Appetit!

[This entry was edited by guelin on Sunday, March 18, 2007 at 11:36:28 PM.]

Zucchini-Nuss-Muffins

100g Joghurt
100g Zucker
80ml Ol
2 Eier
3EL Zitronensaft
200g Haselnüsse
80g Mehl
8g BackPulver
100g geraspelte Zucchini (evtl vorher schälen)
50g Schokolade

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge verrühren (es genügt, mit dem Kochlöffel durchzurühren).
Den Teig in Muffinsformen (eingefettet und be-semmel-bröselt) füllen und ca 15 min backen. Die Muffins lassen sich am besten aus der Form lösen, wenn man sie nach dem Backen noch ca. 10min erkalten lässt.
Die Zucchini lassen sich auch durch Karotten ersetzen.

Spät aber doch das Rezept:

Erdäpfel-Laibchen (für 4 Personen)

6 Erdäpfel
Käse (Geheimratskäse o.ä.) - in Würferl geschnitten
1 Ei
3 EL Sauerrahm
2 EL Erdäpfelmehl
etwas Grieß
Salatkräuter
20 dag Schinken oder Wurstreste für die Fleischtiger
Semmelbrösel, Fett

Zubereitung:

Gekochte Erdäpfel gut zerdrücken, alle Zutaten untermengen und kurz stehen lassen.
Laibchen formen, in Semmelbrösel wälzen und in Fett braten.

Dazu schmecken uns eine Joghurt-Knoblauch-Sauce und grüner Salat!

Jetzt muss Lafer aber rasch wieder in einen Cache!

[This entry was edited by Route67 on Wednesday, October 11, 2006 at 11:27:44 AM.]

[This entry was edited by Route67 on Wednesday, October 11, 2006 at 11:28:42 AM.]

[This entry was edited by Route67 on Wednesday, October 11, 2006 at 11:29:15 AM.]