Heute Lafer wieder vom Attersee befreit :-)
Mal schauen wo er weiter Station macht....Rezept gibts später.
Danke
grimsvoetn
Zirbenschnaps
3 Liter Korn
12 Zirben-Zapfen
300 g weißer Kandiszucker
1 Vanilleschote
200 g Rosinen
Zirben in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
Zirben in ein Ansatzglas geben und den Kandiszucker dazu geben. Wichtig ist dass der Zucker hell ist, damit die Farbe rötlich bleibt.
Korn beimengen und das Glas verschließen und in die Sonne stellen – von Zeit zu Zeit umrühren.
Nach 10 – 14 Tagen die Zirben entfernen, den Schnaps filtern und dir Rosinen & die Vanilleschote in das Ansatzglas geben. Nach weiteren 4 Wochen kann man den Schnaps in Flaschen abfüllen und die leckeren Rosinen für einen Kaiserschmarren verwenden
[This entry was edited by grimsvoetn on Saturday, December 27, 2008 at 3:18:24 AM.]